食堂（No.106）～京都ラーメン　『たかばし』
「たかばしラーメン」は「第一旭」を源流とし、コクのある澄んだスープが自慢である。京都を中心に長年親しまれている。豚肉100％に生醤油を配合し素材との相性を大切にしている。この日は冷麺と看板のラーメンの味とを比較してみたが、軍配はレーメンに挙げたい。同じフロア―にはつけ麺の「麺匠・たか松」も出店中だ。
Updated Date : 2025-08-03 21:41:41
Author ✎ 京都再発見
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